Nóż szefa 18cm japońskiej firmy Global G-55 to sredniej wielkości, wszechstronny nóż przeznaczony głównie
do krojenia mięsa, lecz równie przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym posiekamy zioła lub pokroimy
warzywa w kostkę czy w plastry. Szerokie, cienkie ostrze błyskawicznie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając
przy tym delikatnych składników.
Dane techniczne:
Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18
Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
Twardość – 56-58 HRC
Długość całkowita – 31,0 cm
Długość ostrza – 18 cm
Szerokość klingi – 4,2 cm
Grubość klingi – 2,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 160 g